第438章 给我上和跟我上的区别(2/2)

想都知道了，咱们学校饭堂里面那炒菜的那锅那么大，人家那些厨师炒菜的时候都不是用铲子的，都是用那种小铁锹，那得什么样的火候，才能将那些菜炒熟？

然后还要把那些酱油啊……油盐酱醋之类的全部添进去，还要保证味道，其实做的差不多，也就是那么回事了。”

林凡点头道：“关键还是学校的学生啊，老师啊这些人员加在一起太多了，这个没办法的。

大锅菜的话肯定和小锅的话是不同的，你不要说学校里了，就算是农村的那种红白喜事一条龙，他们那些人的手艺，天天做饭，跟这种小炒也是没法比的。

做这种小炒的那些厨师手艺都练得特别专业了。

像那些农村做酒席的时候就是鸡鱼肉蛋之类的，保证熟，然后有一定的香味，就算是很不错的了，说句实话，你有没有……难道说你们没有发现吗？坐席的时候，十道菜里面如果说能有那么两样好吃的，就已经是挺不错的了。”

几个人听了林凡的话，不由得同时点了点头。

也是。

是这么个理。