第三百四十一章 红汤牛肉火锅，停不下来！(2/2)

三起三落捞出。

林夕涵接过肉片，边吃边回忆：“我记得一般吃这种牛肉火锅，都是清汤……”

牛舌入口。

“……”她的动作猛地停下，然后抬头看向许乐。

“感觉到了？”

许乐笑，“正常的牛肉火锅，当然是清汤涮黄牛。可是咱们今天吃的，不是黄牛啊。

“岛上的野牛，自身品种和生长环境影响之下，本身的腥臊味就极重，难以掩盖。

“清水涮锅，非但显不出来本身的鲜嫩，肉香还会被腥臊味彻底毁掉。

“用迅猛的辣味，冲掉这种不和谐的臊气，在辣味包裹之下，才是牛肉最好的鲜美啊。”

说话间，他刀尖反转，继续切出来牛舌薄片。

这个时候的林夕涵，已经顾不上考虑这个吃法是不是够正宗。

辣味攻破了味蕾，鲜弹的口感令牙齿难以停下，薄薄一片牛舌根本不够！

等到反应过来的时候，一小段牛舌，已经尽数被她和孟依依席卷一空！

“还……还要……”

“那么接下来是嫩肉，也就是牛臀肉。”

横刀刀尖游移了片刻，似乎是在勾动两个人的期待。

在两双似乎要点燃起来的眼睛注视之下，许乐终于下刀。

鲜红的嫩肉厚切，瘦肉为主，几乎没有肥肉。

下锅，三起三落，捞出。

这是和牛舌完全不同的口感，瘦肉细软，无声地在口腔当中化开。

而裹挟在肉片之内的辣味，如同温柔一刀，在最初的猝不及防之下，顺着咽喉一路点燃。

只一口，林夕涵和孟依依额头上，就已经渗出点点轻汗！

“继续？”许乐的声音，如同引人堕落的恶鬼。

两个人，点头！

“不错嘛。不过嫩肉就到这里，肉的种类很多，得要让胃给接下来的部位留出来空闲。

“接下来的，是三花趾和五花趾。”

这两个部位，分别在牛的前后腿处，包着筋，肉片如同绽放的莲花。

“尝尝。”

“口感……又变了！”

孟依依喃喃，“刚才还是很柔嫩的口感，现在的多了很丰富的嚼劲……

“而且有一股奶香味！”

红汤挂在肉表面，却难以遮挡其中肉筋的乳白色。

比牛舌更弹牙，让人情不自禁就想在嘴里细细咀嚼。

然而辣味又不断地轰击着味蕾，停留在口中的时间越长，额头上的汗滴就越密。

孟依依和林夕涵抬头，异口同声：“继续！”