第一百四十六章 天份(2/3)
“菜肴重选料、刀工、火候和调味……”
“食材六品，即色、香、味、意、形、养……”
“食材?分割成小块烹煮，依刀工种类而定，可粗分成切、片、剁、剞；依刀法技巧可分成刻、锯、滚、反、推、切；依食材成形可分成片、丝、条、块、丁、粒、末……”看到此处，石不懂，把食物切小块就好，为何人类要这么麻烦把食物切成这么多种形状？
“食材选取，?重时令、地域、品种、部位……”
“调料会影响菜肴之色、香、味、形，若以药材入菜，更有滋补效果……”
“烹煮食材的器具为炊具，有灶、鼎、鬲、甑、釜、甗、鬹、斝、锅、笼……”
石越是看下去，眉头皱得越是紧，他没想到人类光煮食的学问就这么繁琐复杂，一时间还真叫他难以消化，凭着自己孜孜不倦的学习态度，石渐渐将读来的内容理清，着实对人类改观不少，以前总认为人类相比于神仙妖魔一类，是个脆弱无助又生性残忍的种族，不懂为何人族能战胜神族，进而称霸神州大陆？如今看来，人族会兴起强盛也不是偶然的运气，必有其厉害之处，光处理食物就这么讲究，其他像是武器的冶炼、战阵变化、权谋布局等等，更是其他种族所没有的智慧，看来人类可不能小觑……
对于烹煮的技艺，石已大致了解，开始观阅食谱上对菜肴调理的方法说明。
“粽子，用糯米淘净，夹枣栗、柿干、银杏、赤豆，以筊叶或箬叶裹之……”
“腊肉，肥嫩猪肉十斤，切作二十段，盐八两，酒二斤，调匀，猛入肉中，令如绵软，大石压去水，晾十分干，以剩下所腌酒调糟涂肉上，以竹穿之，挂通风处……”
“炙鱼，鲚鱼新出水者，治净，炭上十分，炙干收藏……”
“炉焙鸡，用鸡一只，水煮八分熟，剁作小块，锅内放油少许，烧热，放鸡在内略炒，以旋子或碗盖定，烧极热，酒醋相拌，入盐少许烹之，候干再烹，如此数次，候十分酥熟取用……”
“酥饼，油酥四两，蜜一两，白面一斤，搜成剂，入胱作饼，上炉，或用猪油亦可，用蜜二两尤好……”
“麻糖，芝麻一升，砂糖六两，饧糖二两，炒面四两，更和薄荷末少许，搜成剂，切片，凡熬糖手中试其稠黏，有牵丝方好……”
看到这里，石默默的抬起头来，眼神有些放空，他仰望上头，暗想人类煮个东西吃竟然这么麻烦费工，弄出来的菜肴种类五花八门，光看菜名和作法，想必应该是十分可口美味的食物，之前看人类煮出的食物，从未想过背后竟有这么多道功夫，可惜他无法进食，否则也很想跟白雪仙一起品尝这人世间的美味，最好能跟她一起变胖，这样白雪仙就不会太过在意外貌的变化而又绝食了。
他记得之前曾被韩洛硬塞食物过，结果闹肚疼，痛得几乎要昏厥过去，好像中毒似的，吓得白雪仙以后不敢怂恿他尝试吃东西，那次还被韩洛笑说他的体质与人相反，人的食物，对他来说宛如剧毒；能杀人的剧毒，对他来说却毫无感觉。在韩洛得知他只要吸收日月精华、偶尔略饮泉水即可，不?摄食，又笑说他又不是花草树木，浇浇水、晒晒太阳就能活，还笑说神仙也会服食仙酒、仙果、仙肴、仙草等物，怎么石连这些仙物都不必吃就能活了？就算有不必服用仙物的神仙，也会从食物摄取“气”来作为能量，可石却完全不必，当真古怪！
直到石是女娲石所化、又修行近万年的事被韩洛得知，韩洛才理解为何石会这般特异。
石见这食谱上的菜肴样式繁多，在这山林之中材料缺乏，恐怕无法照着食谱那样的作法尝试制作，石想了想，他记得韩洛在野外时常烧烤，要准备的东西也不多，那他就先选“烤鱼”这道来试做看看吧！
石趁着休息空档，寻到一条溪流，见这溪水澄澈，鱼群悠游，想来鱼体应该是气味清淡，极易烹煮，他记得书上说鱼若是生于泥水之中，鱼肉就有土味，臭得难以入口，得用调料去除，既然这溪水清澈透明、溪床布满卵石，未见泥沙，鱼肉应该不会有什么土味才是。这么一想，石以夺引术使两条鱼离水上岸，并施下醉梦咒让鱼昏迷，接着用离魂术抽出鱼的魂魄，向鱼儿道歉，并施法助牠们早入轮回，鱼儿见是被神仙度化，让牠们缩短这世的畜生道折磨，欣然接受，愿意舍下这世的鱼体肉身，魂体飘向阴间报到，等待下一世的轮回转生。
石看着天书上的料理说明，书上说烤鱼之前要先去鳞，接着剖腹挖去内脏、鳃，再以枝条串起，立于火堆旁或悬于火上烧烤，若要让鱼肉更快烤熟，可在鱼体上划上几刀，在烧烤时沾裹酱汁或洒上调料，更可增添风味。依照书上的指示，石现在要先去鳞，想起身上有带着石制小刀，便取出用刀背处刮鳞，石才刚刮下第一刀，那剥落的鳞片飞散四处，还喷到他身上，甚至沾到脸上，第一次遇到
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