引子(3/5)
爬上山终有下山的时候。太阳要落山了,是农家乐林姓的混血儿交代吃饭的时辰了,下山。下山也是锻炼。小腿肚子的肌肉绷得紧紧的,肚皮也贴得紧紧的。
旅游的一项重要内容是吃。许多游客就是冲着旅游地的风味小吃或者是独特的地方饮食去的。事实上,游了逛了山和水,大多数人累了渴了饿了,吃饭就成了头等大事。
林姓混血儿所谓的欢迎家宴其实是一锅大杂烩,红的、白的、绿的、黄的、青的一锅烩,再也没有别的菜。铁锅搁在一只泥陶小炉子上,炉子里烧着木炭。锅里噗哆噗哆冒着气泡。炭的火星和白灰被风吹到了用脸盆装的浑浊的米酒里。林姓的混血儿说大话了,什么五星级的服务?这就叫欢迎?且不说没有最低星级小饭店台桌上该有的七大盆冷菜八大碗炒菜,就连起码的喝酒用的玻璃杯、醋碟、餐巾纸、筷托等等都没有。游伴们十分扫兴,又十分懊丧,大眼瞪着小眼互相对视。饥饿被恐惧和怨恨取代了。
“林老板,这菜叫个什么名儿?”我也不敢下筷,但起码的礼貌总该有。
“别客气,吃嘛!都是山里的野味,绿色食品啊,而且包管卫生!”林老板似乎没有察觉,也许他早就料到会有这种局面,狡黠的脸上堆着微笑,用专用的公用勺子搅拌着锅里的大杂烩——这就是他所谓的讲卫生。“你们都是汉族吧?诸葛亮应该知道吧?我这个菜就叫孔明肉。”
“孔明肉?”我吃过东坡肉,却从来没听说过更没吃过孔明肉这样的菜,很不解。林姓混血儿肯定地回答:“对,孔明肉。”做生意的人大多有嘴功,成语巧舌如簧有一半说的就是他们。刚进他的门的时候已经领教了一些。这也许是他早就编好的解说台词。“是诸葛亮同志、不,是诸葛亮先生创立的还是诸葛亮先生吃过的?”我自觉孤陋寡闻,不敢冒失。林姓混血儿笑眯眯地回答:“既是也不是。”“此话怎么讲?”“我看先生您是有学问的人,既然动问,那我就在关云长面前耍一回菜刀。”林姓混血儿又笑了笑。“你们都知道诸葛孔明七擒孟获的故事吧?孟获第七次被俘后,服服帖帖地献出了他的领地,还邀请诸葛孔明去接收和视察。诸葛亮毫不推辞欣然应允。有一天,孔明先生一路视察来到了我母亲爷爷的祖爷爷的爷爷住过的寨子。寨主毫无准备,也是没东西可资准备,就做了一大锅子大杂烩接待诸葛亮。诸葛亮吃罢啧啧称赞。孔明也跟您似的问这叫什么菜?寨主一时惊慌,随口把诸葛亮的名讳报了出来:‘孔明肉。’诸葛亮突然变脸,厉声喝道:‘你敢吃俺的肉?’寨主连忙申辩道:‘岂敢岂敢!”诸葛亮又喝道:“你想打俺的牌子招摇撞骗?”说出的话是收不回来了,寨主急中生智,解释道:“哪里哪里!老身既不开店也不经商,何谈招徕生意?借用丞相的名号不过是为了纪念诸葛先生的无量功德。丞相先生,汉人有‘一孔之见’的谦辞,把这大杂烩说成是‘孔明肉’,也是取一孔之明、以小见大之义。山民穷,请不起丞相吃鱼翅海参,只是聊表心意而已,所以才把山鸡野猪肉呼作‘孔明肉’。再者,丞相刚才吃的肉虽少虽小,但意义非凡,暗示瑶家远大光明的未来。不想老身一时激动忘了忌讳,冒犯了丞相的尊颜,恕罪恕罪!’这么一说,诸葛亮转怒为喜,还丢下几两纹银作为酬谢。”
我打断他的话。“哦,林老板,我听明白了,你这锅大杂烩既是诸葛亮吃过的,也是暗示‘一孔之明’的意思?”
林姓混血儿不急不慌地往泥陶炉子里添进几块木炭。“不是不是,您误会了。当年寨主给诸葛孔明吃的大杂烩谁也没见着谁也没尝过,用了什么食材、配料,如何烹饪烧制等等都无从得知,寨主死的时候又没留下菜谱,只
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