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张铁柱一听皱着眉头想了一会儿，便对着那两人说道：“你们想买猪下水的方子，肯定是觉得他好吃。可是，你们应该看到了，我兄弟家孩子多，穷得很。这猪下水这生意也是最近才开始做的。我这几个侄女，每天又是洗又是烧，根本就赚不了几个钱，要是把方子卖给你们了，他们家以后的生计怎么办？”

六丫一听，觉得张铁柱说得太好了。先说猪下水好吃，再说把方子卖了会断了家里的生计，那么这两人如果是真心想卖这方子，肯定会出一个他们比较满意能接受的价钱。

年长的听了张铁柱的话，笑着说道，“这个你们放心，我们两个是京城人，这次到这小镇上本是处理些小生意，刚好看见你们这猪下水，尝了一下，味道的确不错，所以就想把这方子买下来。你们放心，就算我们买了你的方子，也不会在这小镇上买，所以，以后你们还是可以做这生意，这生计自是不会愁。”

“请问，你们打算出多少钱？”张铁柱皱着眉问道。原以为会提高方子的价钱，没想到却被对方将了一军。

“三十两。”郑掌柜说道。这个价在这个小地方可以说很高了。

“郑掌柜，三十两怕是少了点。”宋老二正觉得别人把价钱出得高了，却听张铁柱说钱少了。

“哦？那你说应该给多少？”那比较年轻的郑掌柜抬起头看着张铁柱问道。

六丫在一道撇嘴，明明就很少呀。他们用三十两卖下方子，以后还不知道要赚多少三十两呢。

张铁柱却不惧的回道，“两位掌柜，你们肯定知道这猪下水方子，我们家是独一份的，怕是其他地方都没有吧？”也不用两人回答，张铁柱接着说道：“你们说是京城人，那以后你们回到京城，把这菜放在酒楼里卖，那肯定会赚百个三十两，千个三十两......只要这方子不被传出去，多少个三十两你们就会赚回来。如果这样的话，两位觉得你们用三十两卖下方子多了吗？”

被张铁柱这么一说，宋老二都觉得三十两太少了。

“最多五十两不能再多了。不过，你们也要告诉我们怎么洗大肠，而且你们不能把这方子再转卖给其他人。”两人想了一会儿，最后给出了一个价钱。

张铁柱和宋老二商量了一下，觉得五十两这个价钱差不多，也同意了。“这个你们放心，我们是不会干这种事的，你们要是不信，咱们就立字据。”两个郑掌柜听了自是点头。

“叔叔，我们家还有猪肚的方子，你们要不要？”一个猪下水的方子能赚上五十两，那么多一个方子不就多赚五十钱。这么容易赚的钱，不赚白不赚，赚了当没赚。

宋老二听了呵呵直笑道，“对呀，咱们家弄出来的猪肚也很好吃。因为昨天没有买到猪肚今天就没有做，你们如果要是不相信的话，我让我家闺女做给你们尝尝看，如果觉得好吃你们就买，要是不好吃就算了。”

能多买到一个好方子，两个郑掌柜自然不会反对。

宋老二见他们不反对，就让二丫她们出来，去弄肚子。很快，爆炒肚条就出祸了，两人尝了觉得好，便又出了五十两买下了这方子。

两个方子，都是六丫念，张铁柱写的。又把如何洗大肠肚子的方法都写在了上面。

“如果以后你们再想到什么好的方子，记得要卖给我们。”两人走之前提了这么一个要求。

“只要你们来买，我们肯定会卖的。”宋老二肯定道。

两人见目的达到了也没多留，直接就走了。就这么一下子，宋家就进账一百两银子，可是把一家子高兴坏了。