第17章 比肥皂更有价值的东西(2/2)

事实上，在上一世直到一九八几年人工甘油合成面世，此前的甘油，都是通过动植物油脂皂化来提炼。这半锅废液，大概含有百分之十左右的纯甘油。

剔除碱性沉淀物的甘油甜水呈淡黄色，而且腥臭难闻。孙郎中等人实在不明白，唐奕要这些臭水有什么用。

只见唐奕把臭水缓缓倒入早就做好的过滤坛中。

不多时....

坛底的细管之中就有水流缓缓涌出，让人颇为惊讶的是，流出的不是黄水，而是清澈透明的液体。

唐奕看着渐渐流出的清流，仿佛看的就是一吊吊铜钱从细管里涌出来。只要简单的蒸馏，提取纯净的甘油，那他的发财大计就算有着落了。

....

甘油的应用很广，但是，目前唐奕能想到最实用，最赚钱的方法，就是把甘油做为食品添加剂。

正确的说，是果酒添加剂。

宋朝实行的是酒类官营制，除了官府在策的正店酒楼，他人不得私自酿酒。所有的脚店只能到正店，或者官营酒所去购买酒曲，再行售卖。

但是，这一制度不包括果酒，朝廷虽然把粮食酒的经营权紧紧攥在了手里，却不限制民间用果品酿制果酒。

不是官府不重视果酒的收入，而是因为这个时代，果酒的酿造水平极差。出品的果酒，又浑又苦又涩，不是穷的买不起米酒，根本没人喝。

苦涩一词，甚至已经成了果酒的代名词。

宋人只当是果品不适合酿酒，只有果品丰产积压之时，才拿来酿酒。而且果酒的售价也极低，基本无利可图。

他们哪里懂得，其实所有的果品之中，都含有一种叫做单宁的物质。

单宁是水果之中苦味和涩感的全部来源，不论哪种果品发酵之后，单宁都无法分解，残留在酒液之中，自然酿出的果酒口感就又苦又涩，极为难喝。

而去除单宁的关键，就是甘油。

甘油可以分解果酒中的单宁，有效的去除酒中的苦涩之味。而且，因为甘油的暖甜味儿，还能大大地提升果酒的品质和口感，是绝佳的果洒添加剂。

宋人喝贯了淡酒，只要去除果酒的苦涩，再把酒液过滤澄清，那甘甜清亮的果酒，必定会成为大宋最受欢迎的酒品。

能不能挣下一座书院，就指着这一点点甘油了。

.........

欢迎广大书友光临阅读，最新、最快、最火的连载作品尽在原创！