第五十二章 恶心的食材(1/2)

吉野悠姬迟疑了一会儿，最终依旧是问出了口：“你这些都是药材？”

“恩。”苏落专心的喂着药材，点了点头，应道。

对于苏落随意的回应，吉野悠姬表示理解，毕竟一看就知道，这是一件很复杂的制作工艺，是分心不得的。

因为接下来的这一步是整道料理最重要的步骤，在传统的牛瘪制作中，药材都是随意喂的，但是现在经过系统出品的，自然是上了档次，同时，这种技艺就更加的复杂了，任何一个步骤都是要将时间控制好，不然会影响到整道料理的品质。

在制作牛瘪这一个过程中，涉及到，并且重中之重的就是药材的搭配，这就好比医师，要将所有的药材分量都是要严格的进行控制。

在为牛吃这些药材的过程中，要把握好时间，要控制好什么阶段该吃什么药材，其实牛瘪说白了就是将牛当做天然的发酵器来进行处理食材。

让牛吃不同的药材，把握不同的时间，这就像是一门烹饪技术，也可以说，这比烹饪更加难，毕竟牛是活的，既然是活的，那自然是会有脾气，可不想锅子那样随你摆弄，这需要有很高超的经验，不过，谁叫苏落具有神级模仿这个逆天的天赋呢！制作出来的成品将直接影响到料理的成功与否。

只要将这步做好，接下来一切就都很容易了。

见苏落在不同的时间喂不同的药材，吉野悠姬都有点看晕了，没办法，实在是有点难以理解。

同时这也是苏落不怕被她看到的原因，因为这种东西就算是告诉你也没有用，毕竟这是一种高超的技术活，就像是一个出色的剑师，十年磨一剑，没有相应的技术经验，没有相应技术与配方，一切都是空谈，这就好比师傅领进门，修行靠个人，可是要靠自己的经验来说话的。

等牛吃完这些之后，基本上就已经完成了，只要等时间到了之后，将药材取出来就可以了，这个发酵的过程一般在半个小时就可以了。

吉野悠姬见苏落停了下来，就问道：“这就好了？”

“恩！差不多了。”当苏落做完这一切之后，才深深的呼了一口气，而额头不知何时却已经是汗如雨下，不过好在，自己的劳动没有白费，总算是将这最重要的一步完成了。

见苏落点了点头，就知道真的已经完成了，可是吉野悠姬的脑子里还是一片浆糊，根本就看不明白，暗自叹了一口气，眼神有点黯淡，不过她向来就很乐观，本来就对这门秘技没抱什么希望，只是过来看看鲜鲜，如果能够学到什么，那自然是最好的，同时心中也是暗叹苏落的厉害。

就凭借着这种复杂的技艺，恐怕这道菜品已经是比得上甚至是超越十杰部分人了吧！

吉野悠姬见自己实在是看不明白，又不好意思去问苏落，只好是走了，在离开前说道：“那苏落，我就先走了。”

“恩！”苏落知道吉野悠姬心里在想些什么，虽然不介意告诉她秘技，但是就算告诉了也没有用，这都是要靠经验的，要不是自己有神级模仿，恐怕最少也要练个好几年吧！告诉她却又练不成，这只会更失望，所以就没有说什么，想必她会理解的，当然是以一个厨师的身份。

不过她走了，要是看到杀牛的场面，还不得尖叫起来。

没过多久，就来了几个壮汉，这是苏落专门请的人，是过来杀牛的，虽然说苏落也会，但是毕竟自己没有这么多的时间可以来进行处理，所以还是交给专业的来比较合适。

时间如流水一般，半个小时一下子就过去了，就叫他们动手将牛给杀了，先是取出自己想要的食材，整个胃以及牛胆。

在传统处理中，是要将胃以及小肠里未消化的内容物取出，但是苏落只取了胃，至于小肠里面的就算了，毕竟那已经算是被吸收过了，既没有多少的营养价值，又质地不是很好，这会直接影响整道料理的品质，既然要做上品，自然每一步也要做到精细，只要取走精华部分就已经足够了。

而就在苏落戴着手套将胃里胃消化的药材取出来挤出其中液体的时候，吉野悠姬突然就走了过来，并且看到了这一幕，脸上瞬间变得有点难看。

本来还以为苏落有什么恶趣味，但是看到那下面接着液体的容器之后，她立刻是明白了过来，这不是什么恶趣味，而是制作料理的食材，一想到这道料理的材料是这么来的，本来对这道料理挺期待的，现在立刻是有种想呕吐的感觉，感觉自己的胃在翻江倒海一般，脸上显得有点苍白，整个人榆木在了那里。

很显然，苏发现了她的到来，就问道：“你怎么来了？”

“啊！哦！”听到苏落的话，吉野悠姬才反应了过来，说道：“现在离一点半没多少时间了，所以我来看看，想问问你好了没有。”

“哦！”苏落点了点头，依旧是挤着液体，说道：“我这里处理的差不多了，马上就好。”

“苏落，你该不会是想用这个做料理吧？”吉野悠姬虽然心里明白了什么，嘴上却依旧是问道。

“呵呵！我还以为你不会问呢！”苏落呵呵的笑了笑，说道：“不过你猜的挺对的，这就是这整道料理的精华所在。”

精···精华所在？好吧！想想这个，苏落连自己都有点觉得恶心了，就更不用说吉野悠姬这个小姑娘了。

“苏···苏落，你不会觉得很恶心吗？”吉野悠姬犹豫了一下，有点怯